مواد لازم یخنی مواد اصلی لوبیا چیتی یا سفید (نیم پز) ۱.۵ لیوان گوشت قرمز یا مرغ ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد سیب زمینی متوسط ۱ عدد رب گوجه فرنگی به مقدار لازم گوجه فرنگی گیلاسی به مقدار لازم نمك و فلفل و زرد چوبه و روغن به مقدار لازمطرز تهیه یخنی زمان تهیه ۰ دقیقه زمان پخت ۷۵ دقیقه ۱ پیاز رو با روغن كمی تفت میدیم تا شیشه ای بشه.گوشت یا مرغ خرد شده رو به پیاز اضافه كرده با كمی زرد چوبه تفت میدیم و رب رو هم اضافه كرده و تفت میدیم. ۲ بعد لوبیا رو می ریزیم و حدود ۳ لیوان آب جوش می ریزیم تا گوشت و لوبیا خوب بپزه. ۳ در نهایت سیب زمینی خرد شده رو نیم ساعت قبل پخت كامل بریزید و گوجه گیلاسی هارو اضافه كنید .نمك و فلفل رو اندازه كنیدتا خورشتمون جا بیفته. ۴ این غذا رو با نارنج و یا آبلیمو تازه و فلفل سیاه میل كنید خوشمزه تر و بهتره. نوش جان سایر نكات مقدار گوشت اختیاریه میشه كمتر یا بیشتر ریخت. اگه لوبیا نیم پز باشه خورشتمون زودتر جا میفته و حاضر میشه.